Barilla
Elle a été fondée à Parme en 1877 par Pietro Barilla produisant du pain et des pâtes.
En 1910, une nouvelle usine de pâtes a été inaugurée avec son propre four de production continue et en quelques années, elle était la plus grande entreprise du secteur en Emilia-Romagna.
En 1952, la production de pain est suspendue pour se concentrer sur celle de semoule et de pâtes aux œufs.
Fiorentini
Fiorentini Alimentari S.p.A. est une entreprise fondée dans les années 40 du siècle dernier à Turin qui s'est spécialisée au fil des ans dans la production de substituts de pain et de snacks. En 2002, l'accent est mis sur les produits de santé, tels que les produits sans gluten, végétaliens et biologiques.
Le premier magasin a été inauguré en 1918 par Leonildo Fiorentini dans le centre de Turin. Elle produit actuellement à l'usine de Trofarello (TO).
Galletas Gullón
Galletas Gullón est une entreprise espagnole spécialisée dans le secteur alimentaire, dédiée à la production de craquelins et de biscuits.
Fondée en 1892 à Aguilar de Campoo, dans la province de Palencia, Gullón était le premier producteur de biscuits en Espagne.
Dans les années 1950, l'entreprise a entamé un processus de diversification des produits, en commençant la production de biscuits grillés, de gaufres, de beignets et de pâtes. C'était aussi la première entreprise espagnole de biscuits à produire des biscuits complets.
En 2003, elle a inauguré la deuxième usine de production, elle couvre une superficie de 100 000 m² et est la plus grande biscuiterie d'Europe.
Le groupe compte actuellement plus de 1 400 employés.
Melinda
Melinda est un consortium de Val di Non fondé en 1989 qui s'occupe de la culture et de la vente de pommes basé à Cles (TN).
Les pommes de la marque Melinda sont les seules en Italie à avoir reçu le D.O.P. (Appellation d'origine protégée). Les fruiticulteurs sont plus de 5 mille. Les variétés de produits de la marque Melinda sont Renetta, Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji et Evelina.
La marque Melinda, en plus de la vente de pommes, propose des jus de pomme, du strudel aux pommes, de la mousse aux pommes, des biscuits aux pommes, du cidre de pomme, de la confiture de pomme, du vinaigre de cidre de pomme et des collations aux pommes séchées.
Molino di Ferro
Molino di Ferro est l'entreprise moderne de produits alimentaires (farine de maïs) et de produits sans gluten (gluten-free) de la marque Le Veneziane, Le Asolane, Polenta Istantanea située à Fanzolo di Vedelago (Tv).
La polenta Molino di Ferro et les pâtes Le Veneziane sont élaborées en s'appuyant sur l'expérience de la famille Marconato qui, dès 1926, présentait sa farine à l'exposition de Montecatini, où elle était déjà récompensée pour la haute qualité des produits proposés.
Molino Peila
Au milieu du XIXe siècle, un moulin a été construit à Gallenca, dans la commune de Valperga (TO), qui a été acheté par Domenico Peila le 17 juillet 1924, qui a poursuivi la tradition familiale avec la production de farine de blé tendre.
Molino Peila a été agrandi et renforcé dans les années 60 et 70 par les enfants et, à la fin des années 80, il a été converti à la mouture du maïs par les petits-enfants du fondateur, qui ont entrevu quels seraient les développements de ce secteur.
En 2010, l'entreprise a élargi sa gamme de produits en acquérant une rizerie.
La production d'une large sélection de farines et de préparations dans les gammes traditionnelles et biologiques a débuté en 2016. Innovation et haute qualité dédiées à de nombreux nouveaux produits : céréales, légumineuses et superaliments toujours sans gluten, sans allergènes ni OGM.
Mulino Maroggia
Mulino Maroggia (une entreprise familiale fondée à la fin du XIXe siècle) est le moulin le plus grand et le plus moderne du Tessin et moud plus de 50 tonnes de blé chaque jour.
De la mouture du blé tendre, nous obtenons plus de 40 variétés de farines destinées aux boulangeries et pâtisseries, pour l'industrie alimentaire. De la mouture du blé dur, nous obtenons de la semoule. Grâce au broyage du seigle, d'autre part, nous pouvons donner du goût et du parfum à nos mélanges spéciaux. Les sous-produits de la mouture, sons et remoulages, sont livrés aux meuneries qui les transforment en fourrage pour animaux.
Un nouveau moulin a commencé la production en 1924. Après la rénovation des usines en 1999, le moulin est maintenant entièrement automatisé.
Nt Food
Nt Food est né en 1989 en Toscane à Altopascio (Lucca), ville historique du pain, sous le nom de Nuova Terra srl qui s'occupe de mélanger et d'emballer des soupes et des mélanges de légumineuses et de céréales biologiques et conventionnelles.
En 2005, elle a commencé à proposer des produits sans gluten tels que du pain sans gluten avec de l'huile d'olive extra vierge.
En 2014, les premiers biscuits sans huile de palme et sans gluten sont nés.
Avec la marque Nutrifree, nous avons signé des produits sans gluten de qualité, offrant un nouveau modèle alimentaire pour les coeliaques depuis plus de 10 ans.
Rummo
L'entreprise a été fondée en 1846 à Bénévent, lorsque le fondateur Antonio Rummo a construit le premier moulin pour moudre le blé. Ici, il produisait des pâtes fraîches avec de la semoule de blé dur de la Capitanata voisine.
En 1935, l'entreprise s'installe via dei Mulini, également à Bénévent, et devient une société anonyme.
En 1991, la nouvelle usine de pâtes a été inaugurée dans le quartier de Ponte Valentino, siège actuel de l'entreprise. L'activité du moulin est fermée et l'entreprise concentre son activité uniquement sur la production de pâtes.
Au début des années 2000, l'entreprise a réalisé une série d'investissements pour acquérir des certifications de qualité internationales et pour réduire l'impact environnemental de ses processus de production et sa consommation d'énergie. En 2010, Rummo a reçu le prix de l'innovation respectueuse de l'environnement de Legambiente pour avoir réduit les émissions de CO2 de 30% grâce à l'installation d'un système de trigénération moderne.