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Le Veneziane

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Aujourd'hui Molino di Ferro est équipé de machines de pointe et des techniques de production sophistiquées. Tout en restant fidèle à la bonté et la saveur des produits du passé. Le vieux moulin a été transformé en une installation de pointe, où la production à grande échelle de la farine pour polenta, blanc ou jaune, prêts à être cuits dans quelques instants pour le processus particulier de séchage, est accompagnée par la production d'un large gamme de pâtes alimentaires, sans gluten, particulièrement adapté pour les sujets atteints de la maladie cœliaque et les intolérantes au gluten, et, grâce aux qualités particulières de légèreté et de digestibilité appréciés par tous ceux qui veulent manger une alimentation saine et équilibrée.
Même les athlètes peuvent bénéficier de la consommation de pâte de maïs, beaucoup plus digeste que les pâtes de blé traditionnel, peut fournir de l'énergie prête à l'emploi, même à ceux qui pratiquent le sport à un niveau compétitif.
Plusieurs années ont passé depuis le vieux moulin Vedelago a commencé à moudre le maïs, alors une chose est restée la même: la passion avec laquelle nous continuons la tradition familiale, et faire des produits de haricots d'or en bonne et authentique, comme un temps.